在促排卵期间，饮食的选择对于女性的身体状况有着重要的影响。洋葱作为一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如维生素C、硫化物等，这些成分有助于提高身体的免疫力和抗氧化能力。因此，在促排卵期间适量食用洋葱是有益的，但要注意不要过量，以免引起肠胃不适。
至于洋葱发芽后是否还能食用的问题，答案是肯定的。洋葱发芽并不会产生有害物质，发芽部分可以切除后继续食用。不过，发芽的洋葱可能会出现口感变差、水分减少的情况，营养价值也可能会有所降低。如果洋葱表面没有出现霉变或腐烂的现象，发芽的洋葱还是安全可食的。但在食用前，最好将发芽部分彻底去除，并检查洋葱是否有其他不良变化，确保食用安全。
无论是处于促排卵期间还是日常生活中，合理膳食、均衡营养都是非常重要的。在选择食物时，应尽量挑选新鲜、健康的食材，避免食用过期或变质的食物，以保障身体健康。同时，如果有特殊疾病或体质情况，建议在医生的指导下调整饮食结构，以达到最佳的调理效果。
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